ETERIA
Primitivo di Manduria

DOP 2013

ALKOHOLGEHALT

14,5%

TRAUBENSORTE

Primitivo 100%

ZERTIFIZIERUNGEN

Bio, Biovegan

ANBAUGEBIET

Manduria

BODENBESCHAFFENHEIT

Von mittlerer Dichte mit hohem Gehalt an Eisen
Rote Erde mit Truffsteinschichten von mittlerer Konsistenz

DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE

7 Jahre

VINIFIZIERUNG

In Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (21-23°C)
Maischegärung zusammen mit den Traubenschalen während 4 Wochen

AUSBAU

In Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur

DEGUSTATIONSNOTEN

Er präsentiert sich in einem reinen und satten Rubinrot
In der Nase fein und sehr intensiv, mit einem Bukett von reifen roten Beeren und leichten Noten von Cassis und Holunder
Im Gaumen präsentiert er sich warm, weich und trocken
Von ausgewogener Säure und feinmaschiger Tanninstruktur

IDEALER BEGLEITER ZU

Traditionellen kräftigen Pastagerichten aus Apulien, wie z.Bsp. die Orecchiette mit Ragu’, oder zu gereiftem aromatischem Käse
Sehr delikat und trotzdem mit hohem Alkoholgehalt, ist der Eteria ein junger Wein welcher sich leicht begleiten lässt

TRINKGENUSS

18°-21° C

PREISVERLEIHUNGEN

Bronze Medaille - Decanter 2016
5 Star Wines Vergeben- Vinitaly 2016