Liebe zur Qualität und zur Natur, welche der Geniesser in den intensiven und frischen Farben, sowie auch in den fruchtigen und eleganten Aromen wieder findet.
Im Gaumen frisch und gleichzeitig konzentriert, rund und weich präsentieren sich die D.O.P. und I.G.P. Mandurino Weine, welche allesamt von der ICEA als Bio und Biovegan und von Biosuisse mit der Knospe zertifiziert sind.
Ca. 10% der gesamten 16 Hektare an Weinreben unserer Azienda wurden der Förderung der Biodiversität gewidmet.
Zwischen Taranto und Gallipoli, im Westteil des Salento, liegt die mesapische Stadt Manduria. In dieser DOP-Zone wird die Primitivo-Rebe angepflanzt und zählt zu den antiken Sorten. Seit Jahrhunderten wird in dieser Region Wein angebaut. Der Name „Primitivo“ stammt vom Wort „il primo“, die erste Rebe, die im Herbst (September) ausgereift ist und geerntet werden kann, und gemäss den ersten geschichtlichen Überlieferungen im 17. Jahrhundert von Don Francesco Filippo Indellicati, aus Gioia del Colle entdeckt wurde.
Der Name stammt von „Apianum“, da diese Traube aufgrund ihrer Süsse von den Bienen (auf italienisch „Api“ genannt) bevorzugt wird. Vor allem in der Region Irpinia bekannt, aus welcher der Fiano di Avellino stammt, ist diese Rebsorte seit der zweiten Hälfte des 8. Jahrhunderts vielerorts in Süditalien, hauptsächlich in der Region Apulien vorzufinden.
Stammend aus Kroatien und angebaut auch in Kalifornien, wo er auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist, verdankt diese Rebsorte ihren Namen „Primitivo“ der frühreife dieser Rebe, da diese als erste „primo“ geerntet werden kann.
Keine Verwendung von Düngemitteln, Zutaten und Hilfsstoffen tierischer Herkunft
Keine Verwendung von technologischen Hilfsmitteln, Filter, Membranen und anderen Hilfsstoffen tierischer Herkunft
Keine Verwendung von Düngemitteln, Zutaten und Hilfsstoffen welche auf Tierproben basieren
Keine Verwendung von Düngemitteln, Zutaten und Hilfsstoffen welche aus genetisch veränderten Organismen (GVO) gewonnen und in die Atmosphäre abgegeben wurden
Lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Losnummer bis zum Produzenten
Lückenlose Rückverfolgbarkeit des Rohstoffes bis zum Fertigprodukt entlang seiner ganzen Produktionskette
Förderung der umweltbezogenen und kulturellen Artenvielfalt des Territoriums
Valorisierung der Qualität der lokalen Ressourcen
Sicherung der Vertrauenswürdigkeit und der Garantie, dank der Präsenz von Verbraucherorganisationen innerhalb der Gremien der regionalen und nazionalen Zertifizierungsstellen
Nachhaltige Produktion, mit integrierten Zertifizierungsstandards
Der gesamte Landwirtschaftsbetrieb muss biologisch bewirtschaftet werden
Auf mindestens 7% der Fläche des Landwirtschaftsbetriebs muss die Artenvielfalt (Biodiversität) gefördert werden
Nicht erlaubt sind Torf zur Bodenverbesserung, synthetische Chelate (z.B. EDTA), hochprozentige Kalisalze, Pyrethroide, Bioherbizide und Wachstumsregulatoren
Es dürfen nur wassersparende Bewässerungstechniken verwendet werden
Rebkulturen müssen ganzjährig begrünt sein
Die Bio Suisse Richtlinie Soziale Anforderungen muss erfüllt werden
Qualitätssicherung
Schutz des Made in Italy
Anti-Fälschung ID: 5593
4 Sterne für unsere Weine, erteilt von der Touring Club – Guide für autochtone Weine.
Aufgeführt unter den Weinen, welche von Tirsomedia und anderen Experten aus der Branche als ‘exzellent’ beurteilt wurden.
VerkaufsleiterDaniele Cerfeda 052 269 00 93; +41 797570918
Fax052 269 00 89
Vertriebsbürocerfeda@mandurino.ch
HauptsitzMandurino GmbH Turmhaldenstrasse 6 - 8400 Winterthur EinrichtungC.da Porvica - Taranto LändereienAgro di Manduria (TA)
In Italien vonundproduziert
P.I. 02894720735 - Tenute Cerfeda
